第117回, [ BSE（狂牛病) 清浄化のための国際的枠組み]の一部修正
上記の講座のうち、１カ所に大事な点で翻訳ミスのあることが読者の方 からの指摘で気がつきましたので、修正をお願いします。 （１） BSEの状態：判定の基礎 1.1 BSE発生にかかわる危険要因と歴史的観点からのリスク評価 ２行目：「汚染の可能性のある肉骨粉、獣脂の輸入」 「汚染の可能性のある肉骨粉、脂かすの輸入」に修正してください。 ついでにレンダリングの工程を簡単にご説明します。くず肉(offal)を加熱 処理して獣脂(tallow)と脂かす(greaves)に分け、脂かすから肉骨粉(meat and bone meal)が作られます。 英国家畜衛生研究所でプリオン不活化の研究一途に過ごしてきたDavid Taylorが、レンダリングのパイロットプラントで行った実験の結果、どのよ うな方式でも肉骨粉にはスクレイピーの感染性が残りましたが、獣脂の 方はすべて陰性です。したがって、獣脂からの汚染はないとみなされてい ます。Topへ戻る
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